quando la tradizione incontra l'innovazione
Il nostro menu
Antipasti
- Gamberi scottati su bulgur, zucca e pesto di rucola €10.00
- Involtino di verza con patate, pomodorino, acciuga e crema di pane €8.00
- Il crudo di San Daniele 30 Lune di “Testa e Molinaro” e la giardiniera di Morgan €10.00
- La nostra battuta di manzo condita, crostino e maionese al kren €13.00
Contorni
- Verdure di stagione, crude e cotte, secondo disponibilità €4.00
Primi Piatti
- Tortelloni di orata e erba cipollina su bisque di crostacei e tuille alla paprika €10.00
- Il bis di canederli (speck e spinaci con formaggio) con burro nocciola e ricotta affumicata €10.00
- La crema di patate con radicchio tardivo e sopressa €10.00
“I nostri piatti sono una rivisitazione di quello che offre il territorio, rispettando la stagionalità delle materie prime per offrire sempre alta qualità e sapori unici.”
Secondi Piatti
- Il baccalà alla vicentina con polentina grigliata €16.00
- Il trancio di salmone con broccoletti saltati e salsa ai fichi e maraschino €16.00
- Il filetto di cervo con croccante alla macadamia, cavoletti di bruxelles e salsa alle bacche di sambuco €27.00
Dessert
- Dessert a scelta da €6.50
Antipasti
- Gamberi scottati su bulgur, zucca e pesto di rucola €10.00
- Involtino di verza con patate, pomodorino, acciuga e crema di pane €8.00
- Il crudo di San Daniele 30 Lune di “Testa e Molinaro” e la giardiniera di Morgan €10.00
- La nostra battuta di manzo condita, crostino e maionese al kren €13.00
Contorni
- Verdure di stagione, crude e cotte, secondo disponibilità €4.00
Primi Piatti
- Tortelloni di orata e erba cipollina su bisque di crostacei e tuille alla paprika €10.00
- Il bis di canederli (speck e spinaci con formaggio) con burro nocciola e ricotta affumicata €10.00
- La crema di patate con radicchio tardivo e sopressa €10.00
“I nostri piatti sono una rivisitazione di quello che offre il territorio, rispettando la stagionalità delle materie prime per offrire sempre alta qualità e sapori unici.”
Secondi Piatti
- Il baccalà alla vicentina con polentina grigliata €16.00
- Il trancio di salmone con broccoletti saltati e salsa ai fichi e maraschino €16.00
- Il filetto di cervo con croccante alla macadamia, cavoletti di bruxelles e salsa alle bacche di sambuco €27.00
Dessert
- Dessert a scelta da €6.50